Ce sunt antioxidantii?

   Antioxidantii se recomanda ca suplimente nutritive pentru mentinerea starii de sanatate, posibila prevenire a cancerului sau a bolilor coronariene.Reactiile de oxidare ale grasimilor (acizii grasi nesaturati din componenta acestora) au loc sub actiunea oxigenului din aer conducand la produsi de degradare.
    Antioxidantii esentiali sunt vitaminele A, C si E si precursorul vitaminei A, betacarotenul. Antioxidantii sunt de ajutor caci incetinesc procesul de imbatranire si protejeaza organismul de cancer, boli de inima si poluare. Antioxidantii ajuta la intarirea sistemului imunitar si la cresterea rezistentei organismului in fata infectiilor. . Pe langa rolul antioxidant binecunoscut al vitaminelor A, C si E exista si alti antioxidanti importanti printre care acidul lipoic si carnitina.